Co je dobré jíst na střeva? Nejlepší potraviny pro zdravé trávení a čisté střeva

Střeva nejsou jen trubka, která přepravuje jídlo. Jsou to aktivní orgány, které rozhodují o tom, jak se cítíte celý den - jestli budete mít energii, klidnou pokožku, nebo naopak pálení, zácpu nebo neustálé zvětšování břicha. A největší vliv na jejich funkci má to, co jíte. Pokud se ptáte, co je dobré jíst na střeva, odpověď není v lékách ani v čistících čajích. Je v každém vašem jídle.

Co vlastně zdravá střeva znamenají?

Zdravá střeva neznamenají, že nemáte průjem nebo zácpu. Znamenají, že vaše střevní mikrobiom - tisíce bakterií, které žijí ve vašem trávicím traktu - je vyvážený. Tyto bakterie pomáhají rozkládat potravu, vyrábět vitamíny, posilovat imunitu a dokonce ovlivňovat váš náladu. Když je jejich rovnováha narušená, může to vést k zánětům, alergiím, problémům s hmotností a dokonce k depresi.

Střeva nejsou jen „dolní část trávení“. Jsou to vážně největší imunitní orgán těla - až 70 % vaší imunity se nachází v střevní stěně. Když je střevo poškozené, celé tělo to cítí. A to je důvod, proč je důležité jíst správně - ne proto, že to je „modné“, ale protože to funguje.

Nejlepší potraviny pro střeva

Když hledáte, co je dobré jíst na střeva, zaměřte se na tři hlavní skupiny: vláknina, prebiotika a probiotika. Každá z nich hraje jinou roli, ale všechny spolu pracují.

• Vláknina - není jen „nepostradatelná“ složka. Je to potrava pro vaše střevní bakterie. Nejlepší zdroje: čočka, lilek, ovesné vločky, brokolice, červená řepa, jahody a hrušky. Dnes doporučují odborníci 30 gramů denně. Většina lidí v Česku jí jen 15-20. Zvyšujte pomalu, aby se střevo přizpůsobilo.
• Prebiotika - to jsou specifické druhy vlákniny, které krmí jen ty správné bakterie. Najdete je v cibuli, česnaku, celeru, špenátu, banánech a výrobku z červené řepy. Nejsou to léky. Jsou to přirozené potraviny, které střeva milují.
• Probiotika - živé bakterie, které přidávají do střevu nové „dobré“ druhy. Nejlepší zdroje: kvašené zelí, kefír, jogurt bez cukru, tempeh, miso a kvasnicové chleby. Důležité: nevřete je. Teplota nad 40 °C zabije bakterie. Kvašené zelí z obchodu je často pasteurizované - neobsahuje živé kultury. Hledejte nezahřívané verze v přírodních potravinách.

Nezapomeňte na vodu. Bez dostatečného množství tekutin se vláknina v těle změní v kámen. Denně 1,5-2 litry vody - ne káva, ne limonáda, ale voda. Pokud máte zácpu, přidejte k ní půl šálku teplé vody s citronem hned po probuzení. Mnoho lidí si to vyzkoušelo a říká: „Změnilo to všechno.“

Co je špatné pro střeva?

Stejně jako existují potraviny, které střeva podporují, existují i ty, které je ničí. A nejde jen o sladkosti.

• Zpracované cukry - cukr, sladidla, sladké nápoje, zmrzlina, pečivo. Tyto látky krmí škodlivé bakterie, které způsobují zánět a přebytečný plyn. Zkuste 2 týdny bez cukru - uvidíte, jak se změní vaše trávení.
• Umělé přísady - konzervanty, barviva, umělá sladidla (např. aspartám, sukralóza). Tyto látky ničí mikrobiom. Často je najdete v „bez cukru“ produktech, které se snaží být „zdravé“. Nejsou.
• Nezdravé tuky - rafinované rostlinné oleje (např. slunečnicový, kukuřičný), margaríny, hluboké smažení. Tyto tuky způsobují zánět ve střevní stěně.
• Příliš mnoho kofeinu a alkoholu - i když káva je pro některé „nástroj“ na průjem, příliš mnoho ji způsobí podráždění střev a zhorší rovnováhu bakterií.

Neříkám, že musíte všechno vypustit navždy. Ale pokud se cítíte nevolně, máte břicho jako balón nebo často trpíte zácpou, zkuste 3 týdny vyloučit tyto věci. Mnoho lidí z Brna, kteří to udělali, říká: „Nevěřil jsem, že to bude taký rozdíl.“

Jak začít? Praktický plán na 7 dní

Nechcete převrátit celý život. Chcete jen lepší trávení. Zde je jednoduchý plán, který můžete začít hned zítra.

1. Den 1-2: Přidejte 1 porci zeleniny na oběd - např. brokolici nebo červenou řepu. Přidejte 1 šálek kefíru nebo jogurtu bez cukru.
2. Den 3-4: Nahraďte snídani s pečivem a džemem ovesnou kaší s jahodami a lilekem. Přidejte k tomu šálek vody s citronem.
3. Den 5: Vyzkoušejte kvašené zelí - 2 lžíce k obědu. Nejde o velké množství. Stačí.
4. Den 6-7: Vylučte sladké nápoje a sladké pečivo. Nahraďte je ořechy, sušenými ovoce nebo čerstvým ovocem.

Po 7 dnech se podívejte, jak se cítíte. Méně plynů? Méně břicha? Více energie? To je váš signál, že střeva dělají svou práci lépe.

Co dělat, když se nic nezmění?

Někteří lidé dodržují všechno - jídí vlákninu, piji vodu, vyhýbají se cukru - a stále mají problémy. Proč?

Možná máte zánět střev nebo SIBO (příliš mnoho bakterií v tenkém střevě). Nebo máte intoleranci na FODMAP - cukry, které některé lidi nezvládají. To není alergie. Je to nesnášenlivost, která se projevuje zácpou, průjem, plynatostí.

Než budete přemýšlet o lékách, zkontrolujte si své jídlo. Přidejte do jídelníčku jen jednu novou věc za týden. Nebo si zapište, co jíte a jak se cítíte. Často se ukáže, že něco, co se zdá „zdravé“ (např. lilek nebo čočka), vám vlastně dělá problém.

Pokud se věci nezlepší po 4 týdnech, kontaktujte lékaře nebo výživového poradce. Neřešte to sami. Střeva jsou důležitá - a jejich problémy nejsou „jen tak“.

Střeva nejsou „na čistku“ - jsou na péči

Nikdy nezapomeňte: střeva nejsou odpadní systém, který potřebuje „vyčistit“. Jsou to živý, citlivý ekosystém, který potřebuje pravidelnou péči. Nejlepší „čistka“ je každodenní jídlo, které je plné přírody - ne chemie.

Nejde o to, abyste jeli na „detox“ nebo brali „čistící čaje“. Tyto věci dělají jen dočasný efekt. Pravá změna přichází z trvalých návyků: více zeleniny, více vody, méně zpracovaného jídla, více spánku, méně stresu.

Střeva se nevyléčí za týden. Ale mohou se zlepšit za 14 dní. A pak za 30. A pak každý den lépe.

Pamatujte: když se střeva cítí dobře, celé tělo to cítí. A to je ten nejlepší důvod, proč jíst správně - ne proto, že to je „modné“, ale protože to funguje.

Kam dál?

Když začnete jíst lépe, střeva se začnou opravovat samy. Nejde o dietu. Jde o způsob života. Až budete mít střevo, které vás neobtěžuje, začnete cítit víc energie, méně stresu a lepší náladu. To je výsledek, který se neztrácí.

Nezapomeňte: nejlepší lék na střevo není v lékárně. Je v vaší kuchyni.